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产地 |
广东 |
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包装系列 |
礼盒系列 |
口味 |
原味 |
“良品铺子给用户的核心价值是品质，我们的供应链体系也是围绕品质建立，主要体现在产品创新、产品质量深度控制、产品快速周转等几个方面。”良品铺子副总裁刘玲接受支点财经记者采访时说，“作为‘链主’企业，我们希望支持供应链企业朝向更优的方向发展形成反哺。”
供应商从严引进后，还有从严的日常管理。目前，市面上的西梅果脯，多是用糖液浸泡工艺制成。良品铺子2023年新上市的加州无核大西梅，则是蔗糖、0脂肪、0防腐剂，通过浓缩苹果汁浸泡制作而成。
严格的到货验收管控，是良品铺子构建的另一道质量“保障屏”。良品铺子主要从感官指标和理化指标，对产品进行到货验收。其中，感官指标要求行业平均水平，理化指标则普遍比国家要求严格20%以上，有的指标甚至80%。
“按良品铺子的要求，一头猪只能用两只后腿上的四块肉，算下来大概两斤鲜肉才能制作出一斤肉脯。”猪肉脯工厂生产负责人介绍。
在良品铺子，这样的案例数不胜数。加州无核大西梅，堪称西梅界的“天花板”，只挑选30-40颗一磅的；云南昭通野山笋，只取笋尖及以下8-13厘米，一袋50公斤脱掉笋衣的筇竹笋，只有三成可选作原料。
作为“链主”企业，良品铺子对供应链的打造，不仅仅是为供给方和需求方提供撮合式交易，也并非仅停留在单纯的“管控”层面，而是视供应商为“合作伙伴”共享成长收益，通过提供技术、资金、渠道、品牌等支持，帮助供应商改进工艺、优化质量、提升效率，不断赋能供应商，推动他们转型升级，“长”成行业里的“参天大树”。
香卤铁蛋是另一款销售过亿元的单品。2022年，供应商获得良品铺子提供的800万元供应链金融资金支持，用于扩大自养无抗生素鹌鹑蛋生产规模。截至2022年底，该供应商的养殖规模已达70万羽，成长为单品全国销量的鹌鹑蛋品类企业。
