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二丁基羟基甲苯是一种有机化合物，也被称为抗氧剂264或2,6-二叔丁基-4-甲基苯酚。它属于酚类抗氧化剂家族，自被发现以来，便因其的抗氧化性能在多个领域得到广泛应用。
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二丁基羟基甲苯为白色晶体或白色晶体粉末，无臭无味。它具有高熔点和高热稳定性，不溶于水和甘油，但易溶于乙醇、乙醚、苯和氯仿等有机溶剂。
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用途：在食品工业中，二丁基羟基甲苯是常用的抗氧化剂之一。它能有效阻止或延迟食品中油脂的氧化过程，从而延长食品的保质期，保持食品的风味和色泽。
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用法用量：二丁基羟基甲苯常用于油脂、油炸食品、干果、烘焙食品、肉制品及油脂含量高的即食食品中。在符合食品安全标准和规定的前提下，其添加量通常根据食品类型和生产工艺确定。我国规定BHT可用于食用油脂、油炸食品、饼干等，大使用量为0.2g/kg。
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用法用量：在橡胶、塑料等高分子材料的生产中，BHT的添加量通常根据产品的性质和加工条件确定。通过适当的添加，可以显著提高产品的抗氧化性能和稳定性。
用途：在化工领域，二丁基羟基甲苯也作为抗氧化剂使用，保护润滑油、燃料油等免受氧化损害。此外，它还可用于油墨、涂料等化工行业，以产品的稳定性和性能。
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